Investigación y propuesta gastronómica de la cocina tradicional de la ciudad de Tulcán

Plan de tesis. Brief de la Provincia del Carchi. Atractivos turísticos. Investigación de campo. Análisis macro ambiental. Producción carchence. Cocinatradicional. Recetario de la cocina tradicional de Tulcán. Focus group. Conclusiones y recomendaciones.

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Medina Villacres, Alvaro Napoleon (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2009
Sujets:
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11378
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!