OBTENCION DE PRODUCTOS TIPO APERITIVO (SNACK) DE MASHUA (TROPAOLUM TUBEROSUM) MEDIANTE LA APLICACION DE FRITURA AL VACIO
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2013
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/20818 |
| 標簽: |
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