Investigación de la lúcuma de Loja y su aplicación gastronómica-Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas
La Lúcuma tal como se la conoce seriamente, es una planta cuyo sabor ha sobrevivido al paso del tiempo y eso se puede constatar en los huacos pre incas de la cultura Mochica (Reyes, 2006). La pulpa, parte comestible del fruto es de textura suave, entre harinosa y mantequillosa, de color amarillo int...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2016
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16095 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم