Obtención de almidón de camote para la utilización como aglutinante en la elaboración de mortadela de pollo. Santo Domingo de los colorados 2010.
El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Tecnológica Equinoccial, tiene como finalidad aportar con nuevas alternativas de industrialización del camote un tubérculo que se lo cultiva en varias zonas del Ecuador pero no se lo industrializa, lo que ha causado problemas a los ag...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19067 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ