Obtención de ingredientes funcionales ricos en fibra a partir de desechos agroindustriales, Santo Domingo, 2015.

Los residuos agroindustriales son un problema, por las grandes cantidades que se generan a nivel mundial, por lo que se debe de poner atención en la investigación de los mismos para su correcto aprovechamiento, ya que algunos de sus constituyentes pueden servir como materia prima para producción de...

• Glavni avtor: Chum Mendoza, Angye Miu Lin (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2016
• Teme: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL; INGREDIENTE FUNCIONAL; FIBRA DIETETICA; FIBRA INSOLUBLE; FIBRA SOLUBLE; DESECHOS MATERIAS PRIMAS
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/24088