Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo

Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Aguirre Logrono, Hugo Javier (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2009
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHICHA GASTRONOMIA RECETAS
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11504
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Beskrivelse
Summary:	Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.

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