Estudio de los principales productos elaborados a base de soya y creación de nuevas recetas
CAPITULO I: INTRODUCCION. ANTECEDENTES DEL TEMA. OBJETIVO GENERAL. OBJETIVO ESPECIFICOS. JUSTIFICACION. HIPOTESIS. METODOS DE LA INVESTIGACION. TECNICAS DE INVESTIGACION. MARCO TEORICO. METODO BIBLIOGRAFICO. CAPITULO II: MARCO TEORICO. HISTORIA. SUBPRODUCTOS. CATEGORIZACION. CAPITULO III: ESTUDIO DE...
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Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| description | CAPITULO I: INTRODUCCION. ANTECEDENTES DEL TEMA. OBJETIVO GENERAL. OBJETIVO ESPECIFICOS. JUSTIFICACION. HIPOTESIS. METODOS DE LA INVESTIGACION. TECNICAS DE INVESTIGACION. MARCO TEORICO. METODO BIBLIOGRAFICO. CAPITULO II: MARCO TEORICO. HISTORIA. SUBPRODUCTOS. CATEGORIZACION. CAPITULO III: ESTUDIO DE LA SOYA. APORTE NUTRITIVO. BENEFICIOS. VENTAJAS. DESVENTAJAS. CAPITULO IV: ESTUDIO EXPERIMENTAL. PREPARACIONES TRADICIONALES. TECNICAS DE COCCION. RECETAS ESTANDAR. CAPITULO V: ANALISIS SENSORIAL. ENCUESTAS. OBJETIVOS ENCUESTA. OBJETIVOS DE INVETIGACION. FORMATO ENCUESTA. OBJETO DE LA INVESTIGACION. EN QUE CONSISTE ANALISIS SENSORIAL. FORMATO ENCUESTA 2. UNIVERSO Y TAMAÑO DE LA MUESTRA. CAPITULO IV: RESULTADOS. INTERPRETACION DE DATOS PRESENTADO EN GRAFICOS. ENCUESTA 1. ENCUESTA 2. CAPITULO VII: CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES. |
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| spelling | Estudio de los principales productos elaborados a base de soya y creación de nuevas recetasProaño Naveda, Andres EduardoANALISIS DE LABORATORIOGASTRONOMIAGESTION GASTRONOMICAPRODUCTOS ELABORADOSRECETASSOYACAPITULO I: INTRODUCCION. ANTECEDENTES DEL TEMA. OBJETIVO GENERAL. OBJETIVO ESPECIFICOS. JUSTIFICACION. HIPOTESIS. METODOS DE LA INVESTIGACION. TECNICAS DE INVESTIGACION. MARCO TEORICO. METODO BIBLIOGRAFICO. CAPITULO II: MARCO TEORICO. HISTORIA. SUBPRODUCTOS. CATEGORIZACION. CAPITULO III: ESTUDIO DE LA SOYA. APORTE NUTRITIVO. BENEFICIOS. VENTAJAS. DESVENTAJAS. CAPITULO IV: ESTUDIO EXPERIMENTAL. PREPARACIONES TRADICIONALES. TECNICAS DE COCCION. RECETAS ESTANDAR. CAPITULO V: ANALISIS SENSORIAL. ENCUESTAS. OBJETIVOS ENCUESTA. OBJETIVOS DE INVETIGACION. FORMATO ENCUESTA. OBJETO DE LA INVESTIGACION. EN QUE CONSISTE ANALISIS SENSORIAL. FORMATO ENCUESTA 2. UNIVERSO Y TAMAÑO DE LA MUESTRA. CAPITULO IV: RESULTADOS. INTERPRETACION DE DATOS PRESENTADO EN GRAFICOS. ENCUESTA 1. ENCUESTA 2. CAPITULO VII: CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOSVallejo, Marcelo20062015-05-22T17:36:56Z2015-05-22T17:36:56Z2006info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdf28601https://hdl.handle.net/20.500.13066/11684UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T21:29:13Zoai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/11684Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-02-28T21:29:13Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialfalse |
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