Determinación de un método de blanqueo superficial para la nuez de macadamia (macadamia integrifolia)

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• Hoofdauteur: Jijon Castro, Maria Jose (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2015
• Onderwerpen: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; NUEZ DE MACADAMIA; PROCESAMIENTO DE FRUTAS
• Online toegang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5403