Estudio de gastronomía típica de Archidona y una propuesta para su difusión a nivel nacional
Introducción. Planteamiento del problema. Ubicación límites y población de archidona. Gastronomía ecuatoriana. Generalidades de la gastronomía de la provincia de Napo. Recetario. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
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2009
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