Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana

Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana

CAPITULO I. Generalidades de la viticultura. CAPITULO II. El vino. CAPITULO III. Maridaje. CAPITULO IV. El maridaje y los postres ecuatorianos. CAPITULO V. Estudio de mercado. CAPITULO VI. Conclusiones y recomendaciones. Glosario.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Checa Gudiño, Wilson Javier (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2012
Ämnen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
MARIDAJE DE VINO
POSTRES
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11843
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