Elaboración de una guía de maridaje de vino aplicada a los postres de la gastronomía ecuatoriana

CAPITULO I. Generalidades de la viticultura. CAPITULO II. El vino. CAPITULO III. Maridaje. CAPITULO IV. El maridaje y los postres ecuatorianos. CAPITULO V. Estudio de mercado. CAPITULO VI. Conclusiones y recomendaciones. Glosario.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Checa Gudiño, Wilson Javier (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2012
Fag:
Online adgang:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11843
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