Investigación y propuesta de mejoramiento en la manipulación de alimentos de la comida ambulante en el sector norte de Quito

Investigación y propuesta de mejoramiento en la manipulación de alimentos de la comida ambulante en el sector norte de Quito

Planteamiento del problema. Marco referencial. Análisis del entorno interno. Análisis del entorno externo. Investigación de manipulación en los alimentos. Mejoramiento de las comidas ambulantes de la ciudad de Quito sector norte "La Delicia". Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Galarza Arevalo, Andrea Del Cisne (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2007
Fag:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COMIDA AMBULANTE
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11181
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11181

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