Implementación de buenas prácticas de manufactura para la empresa Lácteos Pucate de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía - ASOPROLAM

El presente trabajo tuvo como objetivo la implementación de Buenas Práctica de Manufactura (BPM) en la empresa Lácteos Pucate ubicada en la ciudad de Machachi. Este estudio empezó con la realización de un diagnóstico de la empresa con respecto al cumplimiento de BPM; para determinar la existencia de...

• מחבר ראשי: Cadena Araujo, Juan José (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2018
• נושאים: ALIMENTOS; LACTEOS; PRODUCTOS LACTEOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/18130