Estudio sobre la utilización de conservantes y saborizantes para la conservación de alimentos y su impacto en la salud humana

Planteamiento del problema. Antiguos métodos de conservación. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Narvaez Baque, Bolivar Guillermo (author)
Aineistotyyppi:	masterThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2007
Aiheet:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COLORANTES CONSERVACION DE ALIMENTOS CONSERVANTES GASTRONOMIA RECETAS SABORIZANTES
Linkit:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11345
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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Yhteenveto:	Planteamiento del problema. Antiguos métodos de conservación. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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