Propuesta de mejoramiento del área de administración, cocina y servicio del restaurante de comida típica ecuatoriana "Conchita"

Generalidades. Concepto de administración. Análisis externo. Diagnóstico situacional interno. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Chicaiza Cando, Adriana (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2007
Fag:	ADMINISTRACION GASTRONOMICA COCINA COMIDA TIPICA ECUATORIANA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA ECUATORIANA "CONCHITA"
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11917
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