Propuesta de mejoramiento del área de administración, cocina y servicio del restaurante de comida típica ecuatoriana "Conchita"

Generalidades. Concepto de administración. Análisis externo. Diagnóstico situacional interno. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Chicaiza Cando, Adriana (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2007
Assuntos:	ADMINISTRACION GASTRONOMICA COCINA COMIDA TIPICA ECUATORIANA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA ECUATORIANA "CONCHITA"
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11917
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