Estudio de la cultura gastronómica en base al calendario religioso de la Provincia de Cotopaxi
La provincia de Cotopaxi está ubicada en el callejón andino del Ecuador, distinguido por el coloso nevado del mismo nombre. Su cantón principal Latacunga o “Llacta Kunka” que significa Dios de las lagunas, que gira alrededor de tradiciones mestizas en donde su arte culinario se destaca en las fiesta...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2018
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/18620 |
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