Estudio de la tradición culinaria de Quito y propuesta gastronómica para su rescate y revalorización

Introducción. Quito: enfoque histórico de la consolidación de patrimonio. Análisis de su patrimoni intangible: recetas, ingredientes. Los establecimientos gastronómicos de la ciudad: enfoque. Diagnóstico de la disposición de la ciudadanía por mantener vigente la tradición culinaria quiteña. Propuest...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Grijalva Rosales, Juan Jose (author)
বিন্যাস: masterThesis
ভাষা:spa
প্রকাশিত: 2009
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11490
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!