Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Jireh de la Ciudad de Manta, Provincia de Manabí
Un manual de Buenas Prácticas de Manufactura es una herramienta que ayuda a un establecimiento en este caso un restaurante, a manejar y administrar los procesos que se llevan a cabo interna y externamente, son pasos determinantes a seguir para la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2016
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16133 |
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