Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Jireh de la Ciudad de Manta, Provincia de Manabí

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante Jireh de la Ciudad de Manta, Provincia de Manabí

Un manual de Buenas Prácticas de Manufactura es una herramienta que ayuda a un establecimiento en este caso un restaurante, a manejar y administrar los procesos que se llevan a cabo interna y externamente, son pasos determinantes a seguir para la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Guevara Zambrano, Giovanny Santiago (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2016
Fáttát:
ADMINISTRACION HOTELERA
CAFETERIAS
GASTRONOMIA
RESTAURANTES
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16133
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Interneahtta

https://hdl.handle.net/20.500.13066/16133

Geahča maid