Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Библиографические подробности
Главный автор:	Henriquez Bucheli, Alejandra Maria (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2012
Предметы:	ALIMENTOS CARAMBOLA INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4923
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