Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Henriquez Bucheli, Alejandra Maria (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2012
Materias:	ALIMENTOS CARAMBOLA INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4923
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