Efecto de la deshidratación sobre la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles de la pulpa concentrada de tomate de árbol amarillo (solanum betaceum)

1 Introducción. 2 Marco teórico. 3 Metodología. 4 Análisis de resutados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Quimbiulco Almeida, Yadira Maribel (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2014
Pynciau:	ANTIOXIDANTES INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PULPA DE TOMATE DE ARBOL
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5073
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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