Estudio investigativo del mote, y su aplicación en la gastronomía-Línea de investigación: Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas

Estudio investigativo del mote, y su aplicación en la gastronomía-Línea de investigación: Cultura y salud: investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Revollar Ramirez, Helen Isabely (author)
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2014
Schlagworte:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MOTE
PREPARACION DE ALIMENTOS
Online Zugang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/12999
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Beschreibung
Zusammenfassung:Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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