Propuesta de mejoramiento del servicio gastronómico de la cocina del restaurante del Hotel del Pacífico en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas

Propuesta de mejoramiento del servicio gastronómico de la cocina del restaurante del Hotel del Pacífico en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Generalidades y análisis del establecimiento escogido para el estudio. Propuesta de mejoramiento continuo. Conclusiones y recomendaciones.

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Auteur principal: Castellano Toscano, Geovanny Javier (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2008
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MEJORAMIENTO CONTINUO
RESTAURANTE DEL HOTEL DEL PACIFICO
SERVICIO GASTRONOMICO
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11323
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