Diseño de fórmula para harina panadera mediante la utilización de enzimas y análisis de costo-beneficio, en la empresa sucesores de Jacobo Paredes M.S.A.Quito, 2007

Generalidades. Marco teórico. Evaluación sensorial y diseño experimental. Resultados. Análisis de costo beneficio. Conclusiones y recomendaciones

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Ruiz Tipan, Diana Paola (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2008
Hasła przedmiotowe:	ALIMENTOS EMPRESA SUCESORES DE JACOBO PAREDES M.S.A. HARINA PANADERA INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Dostęp online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5153
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet