Composición quíica y capacidad antioxidante de dos variedades mashua (tropaeolum tuberosum): amarilla chaucaha y zapallo

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Hovedforfatter: Paucar Anasi, Sonia Anabel (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2014
• Fag: ANTIOXIDANTES; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; TUBERCULOS
• Online adgang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5112