Estudio de la deshidratación osmótica de la piña milagreña (ananas comosus) variedad perolera

El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar el proceso de deshidratación osmótica de la piña milagreña (Ananas Comosus) variedad Perolera, por las características que está presenta para su procesamiento. El estudio fue realizado en la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equi...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Melo Alvear, Gisele Sarai (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2015
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:https://hdl.handle.net/20.500.13066/14398
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!