Investigación para propuesta de salvaguarda de la gastronomía guarandeña como base las festividades de carnaval
La presente investigación fue desarrollada con el propósito de evaluar el estado de vigencia de la tradición culinaria de la ciudad de Guaranda; y, poder determinar si esta se encuentra en riesgo de desaparición o siendo el caso que se encuentren más vigentes que nunca, esto de acuerdo con los linea...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/23569 |
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