Investigación para propuesta de salvaguarda de la gastronomía guarandeña como base las festividades de carnaval

La presente investigación fue desarrollada con el propósito de evaluar el estado de vigencia de la tradición culinaria de la ciudad de Guaranda; y, poder determinar si esta se encuentra en riesgo de desaparición o siendo el caso que se encuentren más vigentes que nunca, esto de acuerdo con los linea...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Jaramillo Naranjo, Andrés Sebastián (author)
Format: bachelorThesis
Publicat: 2022
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/23569
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