Caracterización y estandarización del proceso productivo para la línea de fabricación de productos de hojaldre en Panadería Arenas, usando enfoque de Lean Manufacturing

Caracterización y estandarización del proceso productivo para la línea de fabricación de productos de hojaldre en Panadería Arenas, usando enfoque de Lean Manufacturing

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author: Gordon Herrera, Sabrina Estefania (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
HOJALDRE
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
NORMALIZACION
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5107
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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5107

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