Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lácteos Estrellita de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía – ASOPROLAM

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Lácteos Estrellita de la Asociación de Productores Lácteos del Cantón Mejía – ASOPROLAM

Esta investigación se realizó en la empresa “Lácteos Estrellita” con el fin de implementar un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura, de acuerdo a la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG. Para el estudio, se efectuó un diagnóstico de la situación inicial mediante un checklist sobre el cumplimiento de...

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Main Author: Martínez Llumiquinga, Janina Marcela (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
ALIMENTOS
LACTEOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16735
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/16735

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