Estudio del mortiño y propuesta gastronómica aplicada a un recetario

Estudio general sobre el mortiño. Metodos y tecnicas de coccion. Estudio de campo. Propuesta gastronomica. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Hlavní autor:	Fuentes Santa Cruz, Veronica Carolina (author)
Médium:	masterThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2008
Témata:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MORTIÑO PROYECTO GASTRONOMICO
On-line přístup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11369
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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