Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Luzuriaga Peña, Diana Lucila (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2012
Matèries:	ALIMENTOS CACAO ELABORACION DE VINO INGENIERO DE ALIMENTOS VINO
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4930
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