Elaboración de una guía de mejoramiento de buenas prácticas de manipulación en el área de cocina de Ecuador tropical Resort SPA arasha

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Vega Sosa, Carla Rosalia (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2009
Fag:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
HOSTERIA ARASHA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11505
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11505

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