Elaboración de una guía de mejoramiento de buenas prácticas de manipulación en el área de cocina de Ecuador tropical Resort SPA arasha

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Auteur principal: Vega Sosa, Carla Rosalia (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2009
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
HOSTERIA ARASHA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11505
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11505

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