Efecto de la luz UV-C en la inocuidad y calidad de la naranjilla (solanum quitoense) mínimamente procesada

1.INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Bibliographic Details
Main Author:	Rivera Campaña, Karla Geovanna (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	ANALISIS CUANTITATIVO FRUTAS INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV-C
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5037
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