Estudio de la gastronomía de la provincia de Imbabura, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Zona de estudio. Tradiciones culturales. Gastronomía de la zona. Estudio de mercado. Estudio de impacto social. Conclusiones y recomendaciones

• Glavni avtor: Almeida Maldonado, Pamela Alejandra (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2011
• Teme: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA DE IMBABURA; GASTRONOMIA ECUATORIANA
• Online dostop: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11612