Evaluar las condiciones de operación y propuesta de un plan de manejo del sistema de trampas de grasa del área de talleres de gastronomía de la UTE

El objetivo del presente estudio fue elaborar una propuesta de plan de manejo del sistema de trampa de grasa del área de talleres de gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial, debido a que los aceites y grasas son subproductos de la industria de alimentos que tienen mayor dificultad para...

• Autor principal: Herrera Ordoñez, Bryan David (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2017
• Assuntos: ACEITES Y GRASAS; CONTAMINACION AMBIENTAL; INGENIERIA AMBIENTAL; SEGURIDAD E HIGIENE; INGENIERO AMBIENTAL Y MANEJO DE RIESGOS NATURALES
• Acesso em linha: https://hdl.handle.net/20.500.13066/14002