Análisis del proceso de elaboración e influencia de saborizantes en el botón blanco de parrillada en la Campesina Cia, Ltda.

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Main Author: Trujillo Cedeño, Ana Valeria (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2015
• Subjects: EMBUTIDOS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
• Online Access: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5098