Propuesta gastronómica mediante la utilización de las diez principales variedades de papa nativa que se cultivan en la provincia de Cotopaxi

Introducción. Objetivos. Metodología. Marco teórico. Las papas nativas en el Ecuador. Estudio de campo. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Guijarro Vega, Maria Consuelo (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2008
Subjects:	GASTRONOMIA PAPA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11216
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