Ensayos de control del pardeamiento enzimático en el procesamiento industrial de palmito

Generalidades. Estudio agronómico del palmito. Operaciones en la Industrialización de palmito. Parte experimental. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Hernandez Pabon, Omar Alejandro (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2005
נושאים:
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21372
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!