Ensayos de control del pardeamiento enzimático en el procesamiento industrial de palmito
Generalidades. Estudio agronómico del palmito. Operaciones en la Industrialización de palmito. Parte experimental. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2005
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/21372 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку