Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito

PLAN DE TESIS. CAPITULO I: RESEÑA HISTORICA. CAPITULO II: EVALUACION DE LOS ALIMENTOS EN GENERAL. CAPITULO III: EL AZUCAR, LA HARINA, LA LECHE, LOS HUEVOS. CAPITULO IV: LAS VERDURAS Y VEGETALES. CAPITULO V: ENCUESTAS. CAPITULO VI: VALOR CALORICO DE ALGUNOS ALIMENTOS IMPORTANTE POR CADA 100 g. CAPITU...

• Yazar: Miranda Loayza, Marcela Isabel (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2006
• Konular: ALIMENTOS; GASTRONOMIA; PANADERIA; PASTELERIA; RECETAS DE COCINA; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
• Online Erişim: https://hdl.handle.net/20.500.13066/12952