Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito
PLAN DE TESIS. CAPITULO I: RESEÑA HISTORICA. CAPITULO II: EVALUACION DE LOS ALIMENTOS EN GENERAL. CAPITULO III: EL AZUCAR, LA HARINA, LA LECHE, LOS HUEVOS. CAPITULO IV: LAS VERDURAS Y VEGETALES. CAPITULO V: ENCUESTAS. CAPITULO VI: VALOR CALORICO DE ALGUNOS ALIMENTOS IMPORTANTE POR CADA 100 g. CAPITU...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2006
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12952 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Ajouter un tag | _version_ | 1862808158339072000 |
|---|---|
| author | Miranda Loayza, Marcela Isabel |
| author_facet | Miranda Loayza, Marcela Isabel |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Barba, Giovany |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Miranda Loayza, Marcela Isabel |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2006 2006 2015-05-22T17:53:56Z 2015-05-22T17:53:56Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 28576 https://hdl.handle.net/20.500.13066/12952 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ALIMENTOS GASTRONOMIA PANADERIA PASTELERIA RECETAS DE COCINA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| dc.title.none.fl_str_mv | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | PLAN DE TESIS. CAPITULO I: RESEÑA HISTORICA. CAPITULO II: EVALUACION DE LOS ALIMENTOS EN GENERAL. CAPITULO III: EL AZUCAR, LA HARINA, LA LECHE, LOS HUEVOS. CAPITULO IV: LAS VERDURAS Y VEGETALES. CAPITULO V: ENCUESTAS. CAPITULO VI: VALOR CALORICO DE ALGUNOS ALIMENTOS IMPORTANTE POR CADA 100 g. CAPITULO VII: CONCLUSIONES Y RECOMENCACIONES. ANEXOS. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTE_e3fbddcf6022a93a6b42a8dd31f61914 |
| identifier_str_mv | 28576 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/12952 |
| publishDate | 2006 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de QuitoMiranda Loayza, Marcela IsabelALIMENTOSGASTRONOMIAPANADERIAPASTELERIARECETAS DE COCINATECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSPLAN DE TESIS. CAPITULO I: RESEÑA HISTORICA. CAPITULO II: EVALUACION DE LOS ALIMENTOS EN GENERAL. CAPITULO III: EL AZUCAR, LA HARINA, LA LECHE, LOS HUEVOS. CAPITULO IV: LAS VERDURAS Y VEGETALES. CAPITULO V: ENCUESTAS. CAPITULO VI: VALOR CALORICO DE ALGUNOS ALIMENTOS IMPORTANTE POR CADA 100 g. CAPITULO VII: CONCLUSIONES Y RECOMENCACIONES. ANEXOS.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍABarba, Giovany20062015-05-22T17:53:56Z2015-05-22T17:53:56Z2006info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf28576https://hdl.handle.net/20.500.13066/12952UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T20:14:34Zoai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/12952Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-02-28T20:14:34Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialfalse |
| spellingShingle | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito Miranda Loayza, Marcela Isabel ALIMENTOS GASTRONOMIA PANADERIA PASTELERIA RECETAS DE COCINA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| status_str | publishedVersion |
| title | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| title_full | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| title_fullStr | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| title_full_unstemmed | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| title_short | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| title_sort | Análisis y estudio de la aceptación de las verduras y vegetales en la repostería pastelería panadería y confitería en la ciudad de Quito |
| topic | ALIMENTOS GASTRONOMIA PANADERIA PASTELERIA RECETAS DE COCINA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12952 |