Ruta gastronómica de la chicha en la provincia de Chimborazo

Ruta gastronómica de la chicha en la provincia de Chimborazo

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Filiación de atractivos culturales por cantón o zona. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta de la ruta. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Donoso Romero, Juan Carlos (author)
Formáid:	masterThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2014
Ábhair:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO BEBIDAS CHICHA GASTRONOMIA
Rochtain ar líne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11896
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Ruta gastronómica de la chicha en la provincia de Chimborazo
de réir: Donoso Romero, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo
de réir: Aguirre Logrono, Hugo Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

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de réir: Aguirre Logrono, Hugo Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Investigación de la chicha de maíz, propiedades nutricionales y propuesta gastronómica
de réir: Lopez Basantes, Karla Janneth
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

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de réir: Lopez Basantes, Karla Janneth
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Estudio de pre factibilidad de un restaurante de piqueos y chichas en el Centro Histórico de Quito
de réir: Santamaría González, Elisa Michelle
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

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de réir: Santamaría González, Elisa Michelle
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Investigación del consumo y servicio de chicha de jora en los restaurantes de comida típica ecuatoriana en el centro histórico de la ciudad de Quito
de réir: Acosta Ñauñay, Dennis Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

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de réir: Acosta Ñauñay, Dennis Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Estudio sobre la aplicación de la chicha de jora como pre-fermento para la producción de pan en la Provincia de Imbabura Cantón Cotacachi
de réir: Valdivieso Flores, Gabriela Estefania
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Estudio sobre la aplicación de la chicha de jora como pre-fermento para la producción de pan en la Provincia de Imbabura Cantón Cotacachi
de réir: Valdivieso Flores, Gabriela Estefania
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Creación de la ruta gastronómica de la chicha en los cantones Cayambe, Otavalo y Cotacachi, zona norte del país
de réir: Imbago Velasco, Oswaldo Sebastian
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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de réir: Imbago Velasco, Oswaldo Sebastian
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Análisis de la chicha resbaladera en la Ciudad de Guayaquil.
de réir: Jiménez Cordero, Marlon Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio para la creación de la ruta gastronómica del pan en las provincias de Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo Bolívar
de réir: Calle Sanchez, Efren David
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

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de réir: Calle Sanchez, Efren David
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Elaboración de cocteles de autor con base en bebidas tradicionales de la sierra ecuatoriana
de réir: Peñafiel Llanos, Jorge Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Creación de una ruta gastronómica en la provincia de Tungurahua
de réir: Martinez Paredes, Maria Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de chicha de maní en la Parroquia de Amaguaña del Distrito Metropolitano de Quito
de réir: Flores Caisapanta, Wladimir Ronny
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Propuesta de creación de una ruta gastronómica en la provincia de Loja
de réir: Cumbajin Chango, Santiago Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Creación de una ruta gastronómica del hornado en la Provincia de Pichincha
de réir: Morales Benalcazar, Jaime Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Creación de la ruta gastronómica en el cantón Portoviejo, provincia de Manabí
de réir: Franco Farias, Andrea Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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de réir: Franco Farias, Andrea Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Creación de una ruta gastronómica de la provincia de Sucumbíos (cantón Cascales)
de réir: Hurtado Ortiz, Tommy Wladimir
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Creación de una ruta gastronómica desde Archidona hasta Quijos, provincia del Napo
de réir: Vaca Tapia, Geovanna Del Pilar
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Ruta gastronómica de postres tradicionales en el centro histórico de la Ciudad de Quito
de réir: Cruz Balladares, Patricia Belén
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Creación de una ruta gastronómica para el Cantón Rumiñahui
de réir: Zapata Jacome, Genesis Abigail
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

La prensa chicha en Perú
de réir: Cappellini, Mónica S
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Diversidad microbiana asociada a los procesos de fermentación de la chicha de jora de Imbabura-Ecuador
de réir: Lopez Quiñonez, Hugo Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

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de réir: Lopez Quiñonez, Hugo Andres
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Creación de un ruta gastronómica en el cantón Mejía de la provincia de Pichincha
de réir: Layedra Barreno, Jenny Soraya
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Diseño de una ruta gastronómica de comidas tradicionales para el Centro Histórico de Quito
de réir: Freire Coronel, Luis Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)