Manual de procedimientos en el área operativa para una empresa de catering
Generalidades del Catering. Planificación de la industria del catering. Compras y bodegas. Costos de elaboración. Personal. Investigación de campo. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2004
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12938 |
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