Estudio investigativo y cualidades nutritivas de la pera, y su aplicación en la gastronomía

Cada producto en la gastronomía tiene una importancia por todas sus características y beneficios que ofrece para elaborar propuestas gastronómicas empleando métodos y técnicas de cocción adecuados. Para una cocina creativa y atractiva cada profesional debe conocer los productos en relación a todas s...

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שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Ortiz Moreta, Ana Del Belen (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2015
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16057
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