Aplicación de radiación UV-C en queso semiduro tipo danbo

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• Huvudupphovsman: Cortez Latorre, Ana Gabriela (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2015
• Ämnen: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; QUESO; RADIACION ULTRAVIOLETA
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5404