Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol
CAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Diagnóstico situacional. CAPAITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Marco conceptual. Lista de referencias.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11871 |
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