Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol
CAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Diagnóstico situacional. CAPAITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Marco conceptual. Lista de referencias.
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | masterThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2013
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11871 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Lisää tagi | _version_ | 1837440705222410240 |
|---|---|
| author | Sarmiento Racines, Maria Fernanda |
| author_facet | Sarmiento Racines, Maria Fernanda |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Pazmiño, Juan |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Sarmiento Racines, Maria Fernanda |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2013 2013 2015-05-22T17:37:20Z 2015-05-22T17:37:20Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 55400 http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11871 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FREJOL GASTRONOMIA PROTEINAS QUINUA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| description | CAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Diagnóstico situacional. CAPAITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Marco conceptual. Lista de referencias. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| id | UTE_e607dbf0c69c30d21c3dcb383b5dc8b5 |
| identifier_str_mv | 55400 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/11871 |
| publishDate | 2013 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjolSarmiento Racines, Maria FernandaADMINISTRADOR GASTRONOMICOFREJOLGASTRONOMIAPROTEINASQUINUACAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Diagnóstico situacional. CAPAITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Marco conceptual. Lista de referencias.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOSPazmiño, Juan20132015-05-22T17:37:20Z2015-05-22T17:37:20Z2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdf55400http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11871UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T21:24:39Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/11871Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:15:59.004788Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue |
| spellingShingle | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol Sarmiento Racines, Maria Fernanda ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FREJOL GASTRONOMIA PROTEINAS QUINUA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| title_full | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| title_fullStr | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| title_full_unstemmed | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| title_short | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| title_sort | Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FREJOL GASTRONOMIA PROTEINAS QUINUA |
| url | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11871 |