Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol

Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica de la quinua y fréjol

CAPITULO I. Marco referencial. CAPITULO II. Diagnóstico situacional. CAPAITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Marco conceptual. Lista de referencias.

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書誌詳細
第一著者:	Sarmiento Racines, Maria Fernanda (author)
フォーマット:	masterThesis
言語:	spa
出版事項:	2013
主題:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FREJOL GASTRONOMIA PROTEINAS QUINUA
オンライン･アクセス:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11871
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