Plan de mejoramiento del servicio gastronómico y elaboración de manual de sanitación del Restaurante "La Gran Cocina Típica" ubicado en el sur de la ciudad de Quito
Introducción. Generalidades del tema. Diagnóstico situacional del restaurante La Gran Cocina Típica. Propuesta de mejoramiento. Manual de sanitación para el restaurante. Conclusiones y recomendaciones
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2013
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11766 |
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