Estudio investigativo del yogurt y su aplicación creativa dentro del ámbito gastronómico
Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11586 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag Be the first to leave a comment!