Sustitución de crema de leche por pulpa de aguacate enriquecido con spirulina en la elaboración de helado base para Bonipan
Introducción. Descripción del problema. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/4859 |
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