Estudio del aceite de aguacate en el cantón Mira de la provincia del Carchi y aplicación en la gastronomía

Estudio del aceite de aguacate en el cantón Mira de la provincia del Carchi y aplicación en la gastronomía

Planteamiento del problema. CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Investigación de campo. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. CAPITULO IV. Focus group. CAPITULO V. Análisis de impactos. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author: Guzman Buitron, Joaquin Nicolas (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2013
Subjects:
ACEITE DE AGUACATE
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11872
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