Aplicación de las flores comestibles en la gastronomía ecuatoriana

CAPITULO I. Flores comestibles. CAPITULO II. Producción de las flores comestibles. CAPITULO III. El uso de las flores en la cocina. CAPITULO IV. Factores que influyen para integrar el producto al mercado. CAPITULO V. Estudio del mercado. CAPITULO VI. Recetario. Entradas. Platos fuertes. Postres. Bib...

• Hlavní autor: Simbaña Garzon, Josette Estefania (author)
• Médium: masterThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2014
• Témata: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; COCINA ECUATORIANA; FLORES; GASTRONOMIA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• On-line přístup: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11887